Il suffit de se tenir quelques minutes sur la Rathausplatz d’Altdorf, face à Guillaume Tell et son fils Walter, pour réaliser que l’on se trouve dans un endroit un peu particulier. Pas seulement devant l’un des monuments les plus célèbres de Suisse, mais au cœur d’un territoire où histoire, légendes fondatrices et géographie du pays se confondent depuis des siècles. Bienvenue à Uri.

Si vous avez déjà beaucoup roulé en Suisse, il y a de fortes chances que ce nom vous dise quelque chose : Pouletburg. À Attinghausen, dans le canton fondateur d’Uri, cette adresse fait partie de ces institutions que l’on se transmet presque de génération en génération.